.
Sayuran pakcoy, seperti sayuran silangan lainnya, mengandung berbagai vitamin dan mineral dalam kandungannya.
Sayuran pakcoy merupakan sumber serat dan vitamin A dan C yang sangat baik.
Baca terus artikel ini yang akan membahas tentang berbagai kandungan nutrisi dalam sayuran yang memiliki daun hijau ini.
Daftar kandungan sayur pakcoy
Makanan super ini merupakan pilihan yang tepat untuk ditambahkan dalam pola makan seimbang karena kandungan kalori yang rendah dan nutrisi lainnya yang bermanfaat untuk hampir semua bagian tubuh.
Tapi, kandungan sayur pakcoy dapat berubah setelah dimasak. Nutrisinya lebih banyak ketika masih mentah.
Fakta nutrisi satu cangkir sayur pakcoy yang telah dipotong, direbus (tanpa garam), dan ditiriskan meliputi:
Manfaat sayur pakcoy
Vitamin A dan C adalah salah satu dari banyak bentuk antioksidan yang dapat Anda peroleh dari sayuran pakcoy.
Sementara itu, beberapa fitonutrien dan asam fenolik (seperti asam kafeat, asam p-kumarat, asam ferulat, dan mirisetin) yang terkandung dalam sayur pakcoy dapat meningkatkan beberapa aktivitas antioksidan yang bermanfaat.
Jika sayur pakcoy difermentasi, maka antioksidan di dalamnya menjadi lebih mudah diserap oleh tubuh, menurut beberapa penelitian.
Antioksidan adalah senyawa yang melindungi sel-sel Anda dari kerusakan oksidatif yang dapat menyebabkan peradangan dan berbagai penyakit kronis, termasuk kanker.
Sebuah penelitian menemukan bahwa makan sayur pakcoy setidaknya sekali seminggu terkait dengan penurunan risiko kanker mulut, esofagus, kolorektal, payudara, dan ginjal.
Sayur pakcoy juga menyediakan vitamin K, yang membantu mengurangi risiko peradangan yang tidak diinginkan.
Vitamin K bersama dengan kalsium, fosfor, seng, dan magnesium juga memberikan manfaat sayuran pakcoy untuk menjaga kesehatan tulang.
Seng dan zat besi berperan dalam sintesis kolagen dan metabolisme vitamin D.
Kolagen adalah jenis protein yang membantu membentuk matriks di sendi dan sistem rangka, serta membantu menjaga struktur dan kekuatan tulang.
Kandungan sayur pakcoy membuatnya termasuk dalam tiga sayuran teratas dalam indeks kepadatan nutrisi agregat.
Itu berarti, manfaat sayur pakcoy dapat memberikan Anda salah satu tingkat nutrisi tertinggi per kalori dibandingkan dengan makanan lainnya.
Karena itu, sayur pakcoy juga bisa membantu Anda mengelola berat badan. Makan sayur ini akan membuat Anda merasa kenyang tanpa perlu makan berlebihan.
Anda bisa membaca ulasan manfaat sayur pakcoy secara lebih lengkap di sini.
Related posts:
