Madu adalah zat lengket dan manis alami yang dibuat oleh lebah madu dari nektar bunga.
Selain membuat makanan Anda menjadi manis, madu juga dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, seperti meredakan flu dan pilek.
Tetapi jangan menambahkan madu ke dalam makanan tertentu, karena kombinasi ini dapat menimbulkan bahaya daripada manfaatnya.
Madu sebagian besar terdiri dari karbohidrat, tetapi juga mengandung nutrisi lain.
Menurut Kementrian Pertanian Amerika Serikat (USDA), 100 gram madu mengandung 82,4 gram karbohidrat, 17 gram air, serta nutrisi lain seperti kalsium (6 mg), kalium (52 mg), dan vitamin C (0,5 mg).
Perpaduan Madu yang Harus Dihindari
Kombinasi tertentu dengan madu dapat membuat beracun.
Berikut beberapa makanan yang tidak baik jika dikombinasikan dengan madu.
1. Madu dengan air panas
Menggabungkan madu dengan air panas dapat berbahaya.
Madu bisa berubah menjadi racun pada suhu 140 derajat.
Para peneliti juga menemukan bahwa karena madu mengandung gula alami, memanaskannya dapat melepaskan 5-hidroksimetilfurfural atau HMF yang mungkin bersifat karsinogenik.
2. Madu dengan bawang putih
Madu tidak boleh dicampur dengan bawang putih, karena dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan atau memperburuk masalah gastrointestinal pada beberapa orang.
Bawang putih memiliki sifat antimikroba yang kuat, dan jika dicampur dengan madu, dapat mempengaruhi cara tubuh mengolah kombinasi itu.
3. Madu dengan mentimun
Pada saat menggunakan madu untuk membuat salad, pastikan tidak ada timun yang ada dalam salad tersebut.
Hindari mencampur madu dengan mentimun, yang memiliki sifat menurunkan suhu badan atau diuretik.
Jika dicampur dengan madu, mentimun yang dingin dapat memicu masalah kulit atau masalah kesehatan pencernaan.
4. Madu dengan ghee
Mencampur madu dan ghee atau mentega murni dapat menjadi racun.
, tikus diberi madu dan ghee dalam perbandingan yang sama, ditemukan ketidakcocokan pada keduanya.
Penelitian melihat adanya kerontokan rambut, penurunan berat badan, dan bercak merah di telinga tikus setelah mengonsumsi madu dan ghee.
5. Madu dengan daging dan ikan
Jangan konsumsi madu bersama makanan seperti ikan dan daging yang mengandung banyak protein.
Selain rasanya aneh, kombinasi keduanya dapat menghambat pencernaan dan menyebabkan masalah perut.
6. Madu dengan buah manis
Menyiramkan madu ke dalam semangkuk buah-buahan seperti mangga akan semakin meningkatkan rasa manisnya.
Hindari mencampur madu dengan buah-buahan manis seperti nanas dan mangga.
Karena buah-buahan tersebut sudah manis, keduanya dapat menyebabkan lonjakan gula darah pada orang-orang, terutama mereka yang mungkin menderita diabetes.
Baca berita lain seputar kesehatan
()
