Roti Gurih yang Viral di Media Sosial: Resep Salt Bread yang Mudah Dicoba
Belakangan ini, ada satu jenis roti yang sedang viral di media sosial, yaitu salt bread. Teksturnya lembut dan rasanya gurih membuat banyak orang penasaran ingin segera mencicipinya. Setiap gigitannya menghadirkan sensasi buttery yang memanjakan lidah. Roti ini sangat lezat hingga membuat banyak orang ketagihan sejak gigitan pertama.
Salt bread menawarkan berbagai variasi rasa, mulai dari versi keju hingga cokelat. Semuanya menawarkan sensasi rasa yang unik dan menarik. Jika Bunda penasaran ingin mencoba resep salt bread viral ini di rumah, berikut ini kumpulan resep yang bisa dicoba.
1. Salt Bread Cheese
Salt Bread Cheese memiliki tekstur lembut dan rasa gurih keju yang meleleh di setiap gigitannya. Berikut bahan-bahannya:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 10 gram garam
- 10 gram ragi instan
- 300 ml air hangat
- 50 gram mentega tawar, lelehkan
- 100 gram keju cheddar parut
- 50 gram keju parmesan parut
- Garam kasar secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, garam, dan ragi instan dalam sebuah wadah besar. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan. Uleni adonan selama 10 menit hingga elastis dan kalis. Diamkan adonan dalam wadah tertutup selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi 10 bagian. Ambil satu bagian adonan, pipihkan, beri keju cheddar dan parmesan di tengahnya, lalu bulatkan dan rapatkan. Letakkan bola adonan dalam loyang yang telah diolesi mentega. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang. Panaskan oven pada suhu 180°C. Oven adonan selama 20-25 menit hingga berwarna keemasan. Setelah matang, keluarkan dari oven dan taburi dengan garam kasar.
Salt Bread Cheese siap disajikan, Bunda.
2. Salt Bread Truffle Egg
Salt Bread Truffle Egg memiliki tekstur lembut dan fluffy yang langsung lumer di mulut. Berikut bahan-bahannya:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 5 gram ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 120 ml susu cair hangat
- 1 butir telur
- 30 gram mentega, lelehkan
- 1 sdt bubuk truffle (opsional untuk aroma khas)
- 2 butir telur rebus, kupas untuk isian
- Garam secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam wadah besar. Tambahkan susu cair hangat, telur, dan mentega leleh. Uleni hingga adonan kalis dan elastis. Diamkan adonan dalam wadah tertutup selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
Campurkan telur rebus cincang dengan minyak truffle dan sedikit garam laut. Aduk rata. Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian. Pipihkan setiap bagian, beri 1 sendok makan campuran telur truffle di tengah, lalu bulatkan dan rapatkan. Letakkan adonan dalam loyang yang telah diolesi mentega. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang. Taburi permukaan adonan dengan garam. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 menit hingga berwarna keemasan. Angkat roti dari oven dan biarkan sedikit dingin. Salt Bread Truffle Egg siap Bunda nikmati.
3. Salt Bread Garlic
Berikut bahan-bahan untuk membuat Salt Bread Garlic:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram gula pasir
- 5 gram ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 120 ml susu cair hangat
- 1 butir telur
- 30 gram mentega tawar, lelehkan
- 100 gram mentega tawar, suhu ruang
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh parsley cincang (opsional)
- 1/2 sendok teh garam
- 50 gram keju parut (mozarella atau cheddar)
Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam wadah besar. Tambahkan susu cair hangat, telur, dan mentega leleh. Uleni hingga adonan kalis dan elastis. Diamkan adonan dalam wadah tertutup selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
Campurkan mentega, bawang putih cincang, parsley, dan garam dalam wadah kecil. Aduk hingga rata. Tambahkan keju parut ke dalam campuran mentega, aduk hingga tercampur rata. Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bulatkan setiap bagian adonan, diamkan selama 10 menit. Setelah itu, pipihkan adonan, beri olesan garlic di tengahnya, lalu bulatkan kembali dan rapatkan. Letakkan adonan dalam loyang yang telah diolesi mentega. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 menit hingga berwarna keemasan. Angkat roti dari oven dan biarkan sedikit dingin. Salt Bread Garlic siap disantap.
4. Salt Bread Plain
Bahan-bahan:
– 48 gram mentega asin, potong menjadi enam bagian
– 120 gram tepung serbaguna
– 80 gram tepung roti
– 7 gram gula pasir
– 3 gram ragi instan
– 4 gram garam
– 130-140 gram air
– 8 gram mentega tawar
– Minyak sayur untuk olesan
– Garam untuk taburan
Cara membuat:
Dinginkan mentega asin yang sudah dipotong-potong hingga siap digunakan. Campurkan tepung serbaguna, tepung roti, gula pasir, dan ragi instan dalam mangkuk hingga merata. Tambahkan garam dan aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga membentuk adonan. Uleni adonan di permukaan rata selama 7-8 menit hingga halus dan elastis. Masukkan mentega tawar, uleni lagi selama 2-3 menit, kemudian bentuk adonan menjadi bola. Tutup adonan dan diamkan selama 90 menit sampai mengembang dua kali lipat.
Setelah mengembang, bagi adonan menjadi enam bagian. Bentuk masing-masing, tutup, dan diamkan 10 menit. Gulung dan regangkan adonan hingga panjang sekitar 18 cm, lalu diamkan lagi 5 menit. Gunakan rolling pin untuk membungkus mentega di dalam adonan, lipat kedua sisi rapat, olesi sedikit minyak, tekan ujung adonan, dan gulung kembali. Letakkan adonan di loyang dengan sisi jahitan di bawah. Semprot permukaannya dengan air dan diamkan selama 60 menit hingga mengembang. Semprot adonan dengan air, taburi garam di atasnya, dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan hangat.
5. Salt Bread Chocolate
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu protein tinggi
– 50 gram tepung terigu protein rendah
– 30 gram gula pasir
– 5 gram ragi instan
– 4 gram garam
– 130 ml susu cair hangat
– 1 butir telur
– 30 gram mentega tawar, lelehkan
– 100 gram cokelat hitam, serut halus
– Garam secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam wadah besar. Tambahkan susu cair hangat, telur, dan mentega leleh. Uleni hingga adonan kalis dan elastis. Diamkan adonan dalam wadah tertutup selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat. Setelah adonan mengembang, kempiskan dan pipihkan. Taburkan serutan cokelat hingga menutupi bagian permukaan roti. Diamkan selama 10 menit. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bentuk masing-masing menjadi oval. Letakkan adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang. Taburkan sedikit garam di atas adonan. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 menit atau hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat roti dari oven dan biarkan sedikit dingin. Salt Bread Chocolate siap Bunda nikmati.
Demikianlah beberapa resep salt bread viral yang bisa Bunda coba di rumah. Selamat mencoba resepnya ya, Bunda.
7 Resep Cookies Diet Rendah Kalori yang Enak dan Mudah Dibuat
9 Resep Carrot Cake yang Lembut Mudah Dibuat, Kue Manis Bikin Good Mood
Daftar Resep Cake Lembut dan Tidak Seret, Simpel untuk Pemula
