Kreasi Unik Elaine Hanafi: Matcha Dessert dari Telur Rebus
Elaine Hanafi, seorang konten kreator makanan sehat, kembali mencuri perhatian netizen dengan ide kreatifnya. Kali ini, ia memperkenalkan resep Matcha Dessert yang terbuat dari telur rebus. Menariknya, hidangan ini diklaim cocok untuk menu diet karena rendah kalori dan tinggi protein, namun tetap memiliki rasa manis serta tekstur creamy seperti dessert biasanya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat satu resep Matcha Dessert (dengan takaran 5 porsi), berikut bahan-bahan yang diperlukan:
- 5 butir telur rebus (tidak overcooked dan tidak undercooked)
- 4-5 sdt bubuk matcha tanpa gula (sesuaikan dengan kualitas matcha)
- 75 ml susu low fat
- 2 sdt perasa vanila
- 2,5-4 sachet pemanis nol kalori (sesuai selera)
- Sejumput garam
- Pewarna hijau (opsional, untuk memperkuat warna)
Bahan isian:
- 35 gram biskuit gandum
- 25 ml susu low fat
Dengan bahan-bahan ini, dessert yang biasanya identik dengan gula dan kalori tinggi bisa diubah menjadi camilan sehat dan aman dikonsumsi saat diet.
Cara Membuat Matcha Dessert Telur Rebus
Langkah-langkah pembuatan Matcha Dessert telur rebus sangat sederhana dan bisa dilakukan siapa saja di rumah. Berikut step by step-nya:
- Blender telur rebus sampai benar-benar halus agar tidak ada serpihan kasar yang mengganggu tekstur.
- Tambahkan bubuk matcha, susu low fat, vanila, pemanis nol kalori, garam, dan bila perlu pewarna hijau. Blender kembali hingga adonan benar-benar tercampur rata.
- Siapkan wadah saji atau cup dessert, masukkan sebagian adonan telur matcha ke dasar wadah.
- Untuk isian, hancurkan biskuit gandum lalu campurkan dengan susu low fat. Taruh di tengah sebagai lapisan.
- Tutup kembali dengan sisa adonan telur matcha. Dinginkan di kulkas beberapa saat sebelum disajikan agar lebih creamy.
Dengan cara ini, dessert sehat ala Elaine siap dinikmati. Meski berbahan dasar telur rebus, perpaduan matcha dan susu low fat memberikan rasa manis lembut tanpa bikin guilty pleasure.
Tips dari Elaine Hanafi
Elaine juga memberikan sejumlah tips penting agar hasil dessert lebih maksimal:
- Gunakan bubuk matcha berkualitas karena inilah kunci utama rasa.
- Jangan lupa blender telur hingga halus, supaya teksturnya creamy, bukan kasar.
- Tambahkan pewarna hijau bila ingin tampilan dessert lebih menarik, sebab tanpa pewarna warnanya cenderung kuning karena pengaruh telur.
Kelebihan dan Manfaat Matcha Dessert
Satu porsi Matcha Dessert ini hanya berkisar sekitar 122 kalori (tergantung pemanis yang digunakan). Dessert ini kalorinya turun 2 kali lipat dari dessert yang dijumpai di kafe. Karena mengandung protein tinggi dari telur, serat dari biskuit gandum, serta rendah gula berkat pemanis nol kalori, dessert ini jadi opsi tepat bagi mereka yang sedang menjalani diet.
Selain itu, tekstur lembut dan rasa matcha yang khas membuatnya tidak kalah dengan dessert ala kafe. Tidak heran kalau banyak netizen menuliskan komentar penasaran dan ingin mencoba membuatnya di rumah.
Kesimpulan
Resep ala Elaine Hanafi ini membuktikan bahwa makanan sehat bisa tetap lezat, kreatif, dan bikin nagih. Dengan bahan sederhana, rendah kalori, tapi kaya protein, Matcha Dessert dari telur rebus bisa jadi alternatif camilan sehat untuk kamu yang sedang menjaga pola makan.
Kalau kamu bosan dengan menu diet yang itu-itu saja, kreasi ini layak banget dicoba di rumah. Siapa tahu bisa jadi camilan favorit sekaligus bikin perjalanan diet makin menyenangkan.
