– Durian, yang sering disebut sebagai “raja buah”, selalu menjadi favorit banyak orang saat musimnya tiba.
Namun, memilih durian yang berkualitas dan sudah matang sempurna memerlukan ketelitian agar rasa yang didapatkan tidak mengecewakan.
Baca juga:
Ada beberapa cara sederhana yang bisa dilakukan untuk memastikan durian yang dipilih memiliki rasa manis dan tekstur daging yang tebal.
Perhatikan 9 cara berikut untuk memilih durian yang terbaik:
Bentuk Bulat Durian Menunjukkan Kandungan Daging Lebih Banyak
Durian dengan bentuk bulat biasanya memiliki jumlah daging yang lebih banyak daripada durian yang berbentuk lonjong.
Ini karena ruang di dalam kulit lebih sedikit sehingga juring di dalamnya terisi penuh oleh daging buah.
Bentuk durian dapat menjadi indikator awal untuk menentukan jumlah daging durian yang akan dinikmati.
Bagian Bawah Durian Harus Rapat, Tidak Merekah
Buah durian yang bagian bawahnya sudah merekah biasanya menunjukkan bahwa udara telah masuk, yang dapat mempengaruhi rasa daging menjadi kurang manis atau hambar.
Memeriksa bagian bawah durian sebelum memilih sangat penting untuk memastikan buah tetap segar dan lezat.
Tangkai Durian yang Tidak Rata Menandakan Jatuh Alami dari Pohon
Buah durian dengan tangkai tidak rata biasanya jatuh secara alami dari pohon, menandakan kematangan yang sempurna.
Tentangnya, tangkai yang rata menandakan durian dipetik sebelum matang, sehingga rasanya mungkin tidak optimal.
Durian Matang Membuat Suara Gema Ketika Dipukul
Menghantam durian dengan pisau dapat membantu mengetahui kematangan buah.
Suara yang bergema ke dalam menunjukkan daging yang lembut dan matang sempurna, sedangkan suara yang memantul keluar menandakan durian masih mentah.
Aroma Durian yang Masak Terasa Menebarkan
Durian yang sudah matang memiliki aroma khas yang tajam dan sangat menyebar.
Sebaliknya, durian yang belum matang memiliki aroma yang kurang kental.
Bau bisa menjadi indikator utama untuk memastikan durian sudah siap dinikmati.
Durian berduri panjang dan rapat memiliki daging yang lebih lembut
Buah durian dengan duri panjang dan rapat cenderung memiliki daging yang lembab dan tidak kering.
Bentuk duri durian menjadi salah satu petunjuk penting untuk memilih durian yang memiliki tekstur daging yang pas.
Buah Durian yang Berukuran Kecil Biasanya Memiliki Kematangan Merata
Durian kecil dengan berat sekitar 1-2 kilogram sering memiliki rasa yang konsisten dan matang secara merata.
Ukurannya yang kecil membuat durian ini lebih mudah dimakan dalam satu waktu tanpa meninggalkan bagian yang belum matang.
5. Jika Anda ragu, jangan membeli buah durian.
Kulit durian yang sudah membusuk menandakan bahwa buah tersebut sudah lama disimpan.
Remas sedikit kulit durian untuk memastikan masih segar, karena kulit yang segar biasanya keras dan tegas ketika ditekan.
Tangkai Durian yang Masih Berduri Menandakan Kesegaran
Bunga durian yang masih bergetah menunjukkan bahwa buah durian baru saja dipetik, sehingga lebih segar dibandingkan dengan yang bunganya sudah kering.
Hal ini menjadi petunjuk penting ketika memilih durian di pasar.
