Kuliner Sunda yang Menyajikan Rasa Tradisional dan Autentik
Masakan Sunda memiliki ciri khas yang membedakannya dari masakan lain di Indonesia. Dikenal dengan perpaduan rasa yang segar dan bahan-bahan alami, masakan Sunda juga memiliki keunikan dalam penyajian dan cita rasa yang khas. Salah satu hal yang menjadi ciri khas adalah beragam lalapan yang selalu menyertai menu utama. Selain itu, sambal khas Sunda juga menjadi bagian penting dalam setiap hidangan.
Kuliner Sunda mencerminkan kesederhanaan namun tetap kaya akan rasa. Karena popularitasnya, banyak tempat makan yang menawarkan masakan Sunda dengan konsep autentik. Berikut ini beberapa tempat yang layak dikunjungi untuk merasakan kekhasan masakan Sunda:
1. Hawu Patani
Hawu Patani adalah salah satu tempat makan yang menyajikan nasi liwet dengan cara unik. Nasi tersebut dimasak di atas hawu, sehingga menghasilkan aroma khas yang membuat nasi terasa lebih lezat. Selain itu, sambal dadak yang disajikan bersama pete bakar menjadi salah satu menu favorit pengunjung.
Suasana tempat ini mirip seperti di kampung, memberikan kesan nostalgia bagi para pengunjung. Fasilitasnya juga cukup lengkap, termasuk banyak tempat duduk yang cocok untuk berkumpul bersama keluarga atau teman. Menu utama yang paling diminati adalah pete bakar dan jengkol goreng yang disajikan dengan ikan peda, cah kangkung, telur dadar, serta sambal dadak.
Hawu Patani berlokasi di Jl. Gegerkalong Tengah No 14, Bandung. Tempat ini buka setiap hari mulai pukul 11.00–20.30 WIB, sedangkan pada hari Jumat dibuka lebih siang, yaitu pukul 13.00 WIB.
2. Nasi Dulang Rachmawati
Nasi Dulang Rachmawati menawarkan sistem prasmanan yang memudahkan pengunjung untuk memilih makanan sesuai selera. Pengunjung bisa memilih lauk, sambal, dan lalapan sesuai keinginan. Sistem ini juga meminimalkan waktu antre, sehingga pengunjung tidak perlu menunggu terlalu lama.
Tempat makan ini terletak di Sentra Kuliner Bogor, Jl. Binamarga, Baranangsiang, Bogor. Nasi yang disajikan terdiri dari dua jenis, yaitu nasi liwet dan nasi putih. Rasa simpel dan medok dari masakan di sini membuat pengunjung merasa seperti sedang makan di rumah.
3. Pesona Kampung Sunda
Pesona Kampung Sunda berada di tengah Kota Bandung, tepatnya di Jalan Cisangkuy No.56. Tempat makan ini buka setiap hari dari pukul 10.00–21.30 WIB. Masakan yang disajikan menggunakan cara tradisional, sehingga memiliki rasa yang khas dan kental akan budaya Sunda.
Menu yang tersedia sangat beragam, mulai dari nasi putih, nasi liwet, hingga nasi merah. Selain makanan berat, tempat ini juga menyediakan jajanan tradisional khas Sunda. Lauk yang disajikan pun beragam, mulai dari tumisan, berbagai sambal, hingga lauk dengan kandungan protein tinggi.
Dua sayuran yang sering digunakan sebagai pelengkap adalah sayur lodeh dan sayur asem. Tak lengkap jika tidak mencoba es cisangkuy, minuman khas Sunda yang terbuat dari bahan dasar kelapa, buah alpukat, dan es krim.
Kepopuleran masakan Sunda membuat tempat-tempat ini semakin diminati. Banyak orang yang datang ke tempat-tempat ini untuk merasakan cita rasa khas Tanah Pasundan. Jika Anda tertarik, tiga tempat ini patut dicoba.
