–
Ciri khas ubi cilembu yaitu mengeluarkan getah manis seperti madu ketika dioven. Bentuknya cenderung panjang, kulitnya berwarna gading, dan teksturnya berurat. Tak heran banyak orang memilih ubi cilembu sebagai camilan karena rasanya yang legit.
Ubi cilembu memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang melimpah. Ubi cilembu bukan hanya sumber karbohidrat, tetapi juga kaya akan vitamin, mineral, antioksidan (fitokimia), serta serat (pektin, selulosa, dan hemiselulosa).
Maaf, saya tidak dapat menemukan teks yang Anda bagikan. Mohon Anda menyertakan teks yang ingin Anda gandakan ke dalam Bahasa Indonesia.
ubi cilembu
Dikutip dari Pusat Perpustakaan dan Literasi Kementerian Pertanian.
Manfaat Ubi Cilembu
1. Mengurangi Stres dan Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Ubi cilembu mengandung zat besi yang merupakan mineral penting untuk produksi sel darah merah dan putih.
Dengan kadar zat besi yang paripurna, tubuh akan lebih optimal dalam mendistribusikan oksigen, yang bisa membantu mengurangi kelelahan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kandungan ini juga dapat mengurangi kemungkinan anemi serta menjaga kesehatan sel-sel darah.
2. Mendukung Kesehatan Tulang, Saraf, dan Otot
Minyak magnesium dalam ubi cireng berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang, fungsi otot, dan saraf.
Mengonsumsi magnesium dapat membantu mencegah osteoporosis, menjaga kesehatan otak, serta mengatur tekanan darah dan fungsi paru-paru.
3. Keseimbangan Cairan dan Fungsi Ginjal
Potasium di dalam ubi cilembu berguna untuk menjaga kesehatan ginjal dan menjaga keseimbangan cairan tubuh. Mineral ini juga membantu mengatur denyut jantung, tekanan darah, serta fungsi otot.
4. Menggunakan komputer maupun ponsel selama berjam-jam dapat menyebabkan mata lelah dan penglihatan menjadi buruk.
Kandungan karotenoid, termasuk beta karoten, membantu menjaga kesehatan mata dan meningkatkan tingkat imun tubuh. Beta karoten diubah menjadi vitamin A di tubuh, yang sangat memerlukan bagi kesehatan penglihatan dan kulit, serta melakukan perlawanan terhadap berbagai penyakit.
5. Pemanis Alami untuk Penderita Diabetes yang Memerlukan Konsumsi Gula
Rasa manis alami dari ubi cilembu merupakan alternatif sehat bagi penderita.
diabetes
Pemanis alami ini tidak menyebabkan lonjakan signifikan pada kadar gula darah, sehingga lebih aman untuk dikonsumsi daripada pemanis buatan jika dalam jumlah yang normal.
6. Menghalangi Radikal Bebas dan Mencegah Kanker
Kacang cilembu mengandung antioksidan yang beperan dalam mencegah radikal bebas serta perkembangan sel kanker dan tumor. Antioksidan ini membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
7. Mencegah Penuaan Dini dan Menjaga Ulur atau Elastisitas Kulit
Vitamin C dalam ubi cilembu membantu dalam memproduksi kolagen, yaitu protein yang penting untuk elastisitas dan kekencangan kulit. Kandungan tersebut bisa membantu memperlambat proses penuaan dini.
8. Mempertahankan Kesehatan Jantung dan Fungsi Kognitif
Vitamin B6 yang terkandung dalam ubi cilembu berperan dalam mengurangi kadar homosistein dalam darah, hal ini dapat mengurangi risiko serangan jantung dan gangguan kognitif seperti pikun.
9. Mambilankan Kebidanan
Vitamin D dalam ubi cilembu membantu kehamilan yang sehat, mendukung pertumbuhan hormon penting selama kehamilan dan menjaga kekuatan tubuh.
10. Meningkatkan Kelestaian Gizi Pangan
Selain manfaat kesehatan, ubi cilembu sebagai bahan pangan fungsional berpotensi mendukung diversifikasi pangan dan ketahanan pangan nasional.
Pilihan Editor:
Apakah Umbi Cilembu Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes?
